Soesjes met craquelin

Soesjes met craquelin

Choux craquelin, ook wel bekend als tijgersoesjes zijn voor wie soesjes lekker vind maar net iets extra wilt, een chique uitstraling, een leuk kleurtje of meer textuur. De craquelin is een krokant laagje gemaakt van suikerdeeg. Je kunt de soesjes met van alles vullen; slagroom,…

Oreo ijssoesjes

Oreo ijssoesjes

Ik bak erg graag soesjes. Wat ik er zo leuk aan vind is dat het echt een bijzonder proces is in de oven. Een klein hoopje beslag wordt een bolletje dat wel 3 keer zo groot is. En hoe leuk is het dan om iets…