Chocolate chip cookie – Nutella taart

Chocolate chip cookie – Nutella taart

Nu het buiten kouder is blijf ik lekker binnen, en wat kan je beter doen met je tijd dan het bakken van een taart!?

Chocolate chip cookies zijn ontzettend populair en Nutella misschien nog wel meer! En deze taart heeft het allebei. Een bodem van chocolate chip cookies, een nutella ganache, een chocolade slagroom en nogatine voor een crunch.

Het recept komt van lil’cookie

Ingrediënten bodem

  • 240 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 200 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
  • Snuf zout
  • 1/2 theelepel vanille extract
  • 2 grote eieren op kamertemperatuur
  • 280 gram patentbloem
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1 eetlepel baksoda
  • 75 gram amandelmeel
  • 250 gram chocolate chips, melk of puur

Ingrediënten ganache

  • 250 ml slagroom
  • 200 gram pure chocolade
  • 60 gram nutella

Ingrediënten slagroom

  • 125 ml slagroom
  • 20 gram custardpoeder
  • 40 gram nutella

Bereiding bodem

  • Vet een bakvorm in van 20 cm doorsnede.
  • Meng de suiker, boter, zout en vanille tot een romig geheel.
  • Mix de eieren er één voor één door. Mix het geheel 2 minuten op gemiddelde snelheid.
  • Voeg de bloem, bakpoeder, baksoda, amandelmeel en chocolate chips toe en meng tot een deegje.
  • Druk 2/3 van het deeg in de bakvorm met een opstaande rand. Van het overgebleven deeg kan je nog chocolate chip cookies maken.
  • Zet de bakvorm 15 minuten in de vriezer en verwarm de oven voor op 170°Celsius.
  • Bak de bodem 10 minuten en druk het weer goed in de vorm. Bak de bodem nog ongeveer 10 minuten gaar.
  • Eventuele koekjes kunnen nu in 10-12 minuten afgebakken worden.
  • Laat de bodem afkoelen en start ondertussen met de ganache.

Bereiding ganache

  • Verwarm de slagroom in een pan en voeg de nutella en chocolade toe bij het kookpunt. Verwarm het 1 minuut en haal van het vuur.
  • Spatel tot een glanzenze en klontvrije ganache.
  • Giet de ganache in de afgekoelde bodem.
  • Laat de ganache 1 uur in de koelkast opstijven of 20 minuten in de vriezer.
  • Start nu met de slagroom.

Bereiding slagroom

  • Mix de ingrediënten tot een stabiele slagroom. Schep dit in een spuitzak en spuit toefjes langs de rand van de taart.

Opmaak

  • Ik heb de taart nog gedecoreerd met nogatine.
  • Ook kan je nog chocolate chip cookies op de taart gebruiken als decoratie.
  • Je haalt ongeveer 12 punten uit de taart.



2 thoughts on “Chocolate chip cookie – Nutella taart”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Translate
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
%d bloggers liken dit: