Chocolate chip cookies
Een tijdje terug ontving ik een pakketje met heerlijke producten van Soezie. In dit pakketje zaten kersen op siroop, een mega zak met bakmeel voor brioche en een doos vol met pure chocolate chips!! Super leuk en lekker allemaal. Dus ik besloot om met die doos chocolate chips iets te maken dat iedereen kan maken, chocolate chip cookies!
De chocolate chips kan je kopen bij de webwinkel van Soezie. Met meer dan 70 producten hebben zij voor elke thuisbakker wat wils. Ze verkopen zowel bloem voor de creatieve bakker als kant-en-klare mixen voor beginners.
Ingrediënten:
- 175 gram ongezouten roomboter
- 200 gram lichtbruine basterdsuiker
- 50 gram kristalsuiker
- 1 ei + 1 eidooier
- 250 gram tarwebloem
- 1 theelepel baksoda
- 1 theelepel zout
- 300 gram (Soezie) chocolate chips
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 170° Celsius
- Smelt de boter
- Roer de gesmolten boter met de suiker
- Roer het ei+eigeel door de boter en suiker
- Zeef de bloem, baksoda en zout boven het botermengsel
- Spatel alles tot een geheel
- Kneed met de hand de chocolate chips door het deegje
- Rol bolletjes en leg deze op een bakplaat met voldoende tussenruimte, de koekjes lopen erg uit.
- Bak de koekjes ongeveer 15-20 minuten.
