Chocolate chip cookies
Naar recept gaan
Zal ik je een geheimpje verklappen? Deze chocolate chip cookies zijn zó makkelijk te maken! Deze chocolate chip cookies zitten vol met de lekkerste chocolade en hebben een krokant randje maar de perfecte chewy binnenkant.
Baktips
- Stop direct met kneden van je cookiedough wanneer alle ingrediënten samengekomen zijn. De koekjes zullen taai en droog worden als je te lang doorkneed.
- Bak de koekjes niet te lang. Haal ze zelfs al uit de oven wanneer je denk dat ze ‘bijna’ klaar zijn! Ze zullen uit de oven nog een beetje doorbakken tijdens het afkoelen.
- Laat het cookiedough ten minste 30 minuten opstijven in de koelkast voor je de koekjes gaat bakken. Zo krijgen ze de perfecte textuur en smaak!
Bewaartips
- Je kunt deze koekjes het beste binnen 3 dagen op eten, daarna zullen ze niet zo lekker meer zijn en hard worden. Bewaar ze in een afgesloten trommel op kamertemperatuur om er optimaal van te kunnen genieten.
- Je kunt de koekjes ook gemakkelijk voor wel 2 maanden in de vriezer bewaren. Doe ze in een diepvrieszakje maar voorkom dat ze aan elkaar plakken door er een bakpapiertje tussen te doen.
Chocolate chip cookies
De lekkerste chewy chocolate chip cookies!
Porties 18
Ingrediënten
- 250 gram patentbloem
- 1/2 theelepel bakingsoda
- 1/2 theelepel zout
- 170 gram ongezouten roomboter
- 200 gram bruine basterdsuiker
- 100 gram kristalsuiker
- 1 eetlepel vanille extract
- 1 ei
- 1 eidooier
- 325 gram chocolate chips puur
Instructies
- Verwarm de oven voor op 170° Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Zeef de bloem, bakingsoda en het zout in een kom en roer met een garde door elkaar.
- Smelt de boter, haal van het vuur en roer hier de basterdsuiker en kristalsuiker door.
- Voeg het ei, de eidooier en het vanille extract toe aan het boter- en suikermengsel.
- Meng nu het bloemmengsel en het boter- en suikermengsel bij elkaar en stop met kneden wanneer alle ingrediënten zijn samengekomen.
- Voeg tot slot de chocolate chips toe.
- Plaats het deeg minimaal 30 minuten in de koelkast om te koelen.
- Rol 18 bolletjes van het deeg en plaats te met ruime afstand op een bakplaat. Let op! De koekjes lopen uit tijdens het bakken.
- Bak de koekjes ongeveer 15 minuten tot de randjes verkleurd zijn.
- Laat de koekjes 10 minuten op de bakplaat afkoelen en vervolgens op een rooster tot ze volledig zijn afgekoeld.
LIEFS ROOS
Heb je dit recept gemaakt? Tag @uitdekeukenvanroos op Instagram.