Chocolate crinkle cookies
Het recept voor deze chocolate crinkle cookies is makkelijk te maken en je hebt er geen dure keukengereedschappen voor nodig! Alles wat je gebruikt is een kom, een (pol)lepel en je handen. Je rolt van het deeg balletjes met je handen en deze vloeien mooi uit tot een gecraqueleerd koekje in de oven.
Chocolate crinkle cookies
Chocolate crinkle cookies zijn smeuïge koekjes die smaken als brownies en wegsmelten in je mond!
Porties 20
Ingrediënten
- 200 gram pure chocolate chips
- 30 gram ongezouten roomboter
- 250 gram kristalsuiker
- 2 stuks eieren maat L
- 120 gram patentbloem
- 1/2 theelepel zout
- 5 gram bakingsoda
- 25 gram cacaopoeder
- 100 gram poedersuiker
Instructies
- Smelt 50 gram chocolate chips met de roomboter in de magnetron. Dit doe je door de chocolade telkens 30 seconden te verwarmen en vervolgens door te roeren.
- Meng de kristalsuiker en de eieren met een pollepel door het chocolademengsel.
- Roer nu de patentbloem, het zout, de bakingsoda en het cacaopoeder door het beslag heen.
- Hak de overgebleven chocolate chips fijn en voeg deze als laatste toe aan het deeg. Het is nu erg zacht, maar dit hoort zo.
- Pak de deeg in huishoudfolie in en laat nu 2 uur rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180° Celsius.
- Verdeel het deeg in 20 gelijke stukken en maak er bolletjes van. Rol deze bolletjes door de poedersuiker en plaats ze op een, met bakpapier bekleedde, bakplaat.
- Bak de koekjes in 17 minuten gaar. Laat ze vervolgens afkoelen op een taartrooster.
Liefs Roos
Heb je dit recept gemaakt? Tag @uitdekeukenvanroos op Instagram.