Karameltaartjes

Karameltaartjes

Een millionairs shortbread maar dan anders. Deze gebakjes zijn gemaakt van een shortbread, gebakken in tartelette vormpjes, een romige karamel en chocolade schaafsel. Met dit recept kan je wel 6 tot 8 van deze heerlijke taartjes maken. Dus krijg jij je vrienden op bezoek of heb je een familiedag? Maak dan indruk met deze heerlijke karameltaartjes.

Ingrediënten:

  • 150 gram patentbloem
  • 100 gram lichtbruine bastersuiker
  • 125 gram gesmolten roomboter + 100 gram ongesmolten
  • 2 blikjes gecondenseerde melk
  • 80 milliliter stroop
  • 50 gram chocolade

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 160 graden. En vet een vierkante bakvorm in van 20×20 centimeter.
  • Vermeng de bloem, suiker en gesmolten boter tot en deeg en druk deze op de bodem van de tartelette vormpjes. Gebruik eventueel bakknikkers op een stuk bakpapier om te voorkomen dat de onderkant opbolt.
  • Bak in ongeveer 20 minuten goudbruin.
  • Terwijl de bodem bakt en afkoelt kun je vast de vulling maken.
  • Doe de overige boter en gecondenseerde melk in een steelpan en verwarm tot dit een glad mengsel is. Giet het uit over de bodempjes.
  • Bak de taartjes nogmaals voor ongeveer 20 minuten.
  • Als de taartjes naar kamertemperatuur zijn afgekoeld kun je de chocolade schaven. Dit doe ik door met een scherp mesje plat over de chocolade te schaven. Zo krijg je mooie vlokken.
  • Strooi de vlokken over de taartjes.



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Translate
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
%d bloggers liken dit: