Kerstkoekjes met jam

Kerstkoekjes met jam

Deze koekjes zijn super leuk om met je kinderen te maken of met vriendinnen maar het kan natuurlijk ook alleen. zien er zo feestelijk uit en je kunt ze vullen met allemaal lekkernijen. Ik heb ze met jam gevuld maar je kunt er ook chocoladepasta of karamel tussen doen.

Ingrediënten:

  • 1 eidooier
  • 150 gram koude roomboter
  • 100 gram witte basterdsuiker
  • 200 gram patentbloem

Bereiding:

  • Kneed alle ingrediënten tot het net als een deegje bij elkaar blijft plakken.
  • Pak het in huishoudfolie in en laat het een half uurtje rusten in de koelkast, zo wordt de boter weer hard en houden de koekjes straks mooi hun vorm.
  • Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
  • Rol het deeg uit en steek rondjes uit. Steek bij de helft van de rondjes een leuk vormpje uit het midden.
  • Bak de koekjes 15 minuten.
  • Als de koekjes zijn afgekoeld kun je de dichte koekjes een lepeltje jam op doen. Sandwich een uitgestoken koekje op de andere.
  • Bestrooi de koekjes eventueel met poedersuiker.



    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


    Translate
    Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
    %d bloggers liken dit: