Kruidnotencake

Kruidnotencake

Vandaag was het weer zo ver, de intocht van Sinterklaas! En zo’n feestelijke gebeurtenis moet uiteraard gevierd worden. Hoe kan je dat beter vieren dan met een lekkere cake? En niet zo maar een cake… een Kruidnotencake! Kruidnoten zijn natuurlijk de lekkerste koekjes met het Sinterklaasfeest. Deze cake is leuk om met de kinderen te maken, het versieren kan met allerlij Sinterklaas snoepgoed zoals kruidnootjes, schuimpjes, chocoladeletter, noem het maar op!

Bereidingstijd 45 minuten

Wachttijd 50 minuten

Ingrediënten cake:

  • 200 gram patentbloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 200 gram ongezouten roomboter
  • 175 gram kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 4 eieren maat M
  • 125 gram kruidnoten
  • 50 gram pure chocolade
  • Decoratie zoals kruidnoten, pepernoten, schuddebuikjes, kleine chocolaatjes etc.

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor tot 160 ºC en vet een cakevorm van 24 cm in met boter.
  • Zeef de bloem met het bakpoeder boven een kom.
  • Klop met de mixer in een kom de boter met suiker en de vanillesuiker romig. Klop er één voor één de eieren door.
  • Voeg de bloem in 2 porties toe en mix tot een glad beslag.
  • Hak de kruidnoten grof en schep ze door het beslag. Schep het beslag in de vorm.
  • Bak de cake in de voorverwarmde oven in 50-55 min. gaar, tot een satéprikker schoon uit het midden van de cake komt. Laat de cake 10 min. in de vorm afkoelen. Verwijder de vorm en laat de cake op het rooster verder afkoelen.
  • Smelt de chocolade in de magnetron of au bain-marie.
  • Verdeel de chocolade over de bovenkant van de cake en decoreer met kruidnootjes en andere lekkerijen voordat de chocolade uithard.

Liefs Roos

Heb je dit recept gemaakt? Tag @uitdekeukenvanroos op Instagram.

Wil je meer recepten die je met je kinderen kunt maken?



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

5 + acht =