Smores met karamel

Smores met karamel

Eigenlijk vallen Smores niet onder de categorie “bakken”. Meer in de categorie “stapelen”. Je kunt er wel voor kiezen om alles zelf te maken maar daar heb je op een warme dag, vlak voor een bbq vaak geen zin in. Deze smores hebben net het beetje extra, namelijk gezouten karamel!

Bereidingstijd 10 minuten

Wachttijd 5 minuten

Ingrediënten:

  • 10 marshmallows
  • 20 biscuitjes
  • 10 dunne vierkantjes pure chocolade
  • Gezouten karamelsaus (Ik heb die zelf gemaakt maar je kunt deze ook kopen)

Bereiding:

  • Prik de marshmallows op een stokje en rooster deze boven de bbq of met een brander tot ze smeuïg van binnen en lekker geroosterd van buiten zijn.
  • Haal ze met een vork van het stokje af en leg ze op de biscuitjes.
  • Leg een plakje chocolade op de marshmallow en laat deze een beetje smelten. Dit kun je ook bij de warmte van de bbq doen of met een brander.
  • Schep er nog een beetje karamel overheen en sandwich een tweede biscuitje op de marshmallow. Druk alles aan zodat de smaken bij elkaar komen.

Karamelsaus:

Doe 100 gram kristalsuiker met 25 milliliter water in een steelpan. Verwarm dit tot een lichtbruine karamel. Laat in een tweede pannetje 90 milliliter slagroom tot het kookpunt opwarmen. Voeg de slagroom al roerend met een garde toe aan de karamel. Haal de karamel van het vuur en voeg er 10 gram gezouten roomboter aan toe en een theelepel zeezout. Roer door en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Je kunt de karamelsaus in een jampotje minimaal een week in de koelkast bewaren.

Liefs Roos

Heb je dit recept gemaakt? Tag @uitdekeukenvanroos op Instagram.

Meer recepten met chocolade?



2 thoughts on “Smores met karamel”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

6 − 3 =


Translate