Tartelette bodem
Een tartelette is een gebakje dat bestaat uit een bakje gemaakt van tartelette deeg met een vulling. Een tartelette kan meerdere vullingen hebben. Zie hieronder een aantal variaties:
Laatst besloot ik een bakring te kopen voor het maken van tarteletten. Ik kocht 1 ring om te proberen. De ring beviel mij zo goed dat ik direct een paar uur achter elkaar taartjes gemaakt heb in de vorm.
Ik heb gekozen voor een bakring met kleine gaatjes zodat het een mooi bros bakje zal worden maar je kunt ze ook maken in tartelette vormpjes of zelfs in cupcakevormpjes.
Bereidingstijd 20 minuten
Wachttijd 30 minuten
Ingrediënten voor 5 tarteletten:
- 120 gram patentbloem + extra
- 50 gram poedersuiker
- Snuf zout
- 75 gram roomboter
- 1/4 losgeklopt ei
Bereiding:
- Wrijf de bloem, suiker, zout en roomboter tussen je vingers tot kruimels.
- Voeg het ei toe en kneed alle ingrediënten tot een soepel deegje.
- Verpak het deeg in vershoudfolie en laat een uurtje rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175° Celsius.
- Bestrooi het aanrecht met een beetje bloem en rol het deeg uit.
- Maak cirkels die 1,5 keer de grootte hebben van de bakring en doe ze in de ring. Druk goed aan in de hoekjes.
- Prik met een vork een aantal gaatjes in de bodem.
- Plaats de beklede vormpjes eventueel nog 15 minuten in de vriezer zodat ze tijdens het bakken mooi hun vorm behouden.
- Bak de tarteletten in 15-18 minuten licht- goudbruin.
- Laat 10 minuten afkoelen in de ring. Laat vóór het vullen de tarteletten volledig afkoelen.
Liefs Roos
Heb je dit recept gemaakt? Tag @uitdekeukenvanroos op Instagram.
Wil je meer makkelijke recepten?