Ga terug

Halloween koekjes

Heerlijke pindakaaskoekjes met een spin gemaakt van chocolade. De perfecte traktatie voor Halloween.
Trefwoord Chocolade, Halloween, Pindakaas
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 55 minuten
Porties 12

Ingredi├źnten

  • 100 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
  • 75 gram pindakaas
  • 200 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 50 gram kristalsuiker
  • 1 ei + 1 dooier maat L
  • 250 gram tarwebloem
  • 1 theelepel baksoda
  • 1 theelepel zout
  • 2 eetlepels kaneelsuiker
  • 12 peanutbuttercups
  • 1 handje chocolate chips
  • 24 suikeroogjes

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 170┬░ Celsius.
  • Roer de zachte boter met de pindakaas, de basterdsuiker en kristalsuiker door elkaar.
  • Voeg het ei en de dooier toe en zeef de bloem, baksoda en zout erbij. Kneed het deeg tot een geheel.
  • Rol 12 gelijke bolletjes van het deeg en rol ze door de kaneelsuiker.
  • Leg de deegbolletjes op een bakplaat met voldoende tussenruimte. Bak de koekjes in 20-25 minuten gaar.
  • Als de koekjes nog warm zijn plaats je een peanutbuttercup in het midden. De chocolade zal een beetje smelten zodat deze vastplakt op het koekje.
  • Smelt de chocolatechips in de magnetron en roer elke 30 seconden door.
  • Doe de gesmolten chocolade in een spuitzak en knip er een klein puntje af. Spuit 8 pootjes op de koekjes en plak de oogjes vast met een beetje chocolade.