Halloween koekjes
Heerlijke pindakaaskoekjes met een spin gemaakt van chocolade. De perfecte traktatie voor Halloween.
Porties 12
Ingrediënten
- 100 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
- 75 gram pindakaas
- 200 gram lichtbruine basterdsuiker
- 50 gram kristalsuiker
- 1 ei + 1 dooier maat L
- 250 gram tarwebloem
- 1 theelepel baksoda
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels kaneelsuiker
- 12 peanutbuttercups
- 1 handje chocolate chips
- 24 suikeroogjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 170° Celsius.
- Roer de zachte boter met de pindakaas, de basterdsuiker en kristalsuiker door elkaar.
- Voeg het ei en de dooier toe en zeef de bloem, baksoda en zout erbij. Kneed het deeg tot een geheel.
- Rol 12 gelijke bolletjes van het deeg en rol ze door de kaneelsuiker.
- Leg de deegbolletjes op een bakplaat met voldoende tussenruimte. Bak de koekjes in 20-25 minuten gaar.
- Als de koekjes nog warm zijn plaats je een peanutbuttercup in het midden. De chocolade zal een beetje smelten zodat deze vastplakt op het koekje.
- Smelt de chocolatechips in de magnetron en roer elke 30 seconden door.
- Doe de gesmolten chocolade in een spuitzak en knip er een klein puntje af. Spuit 8 pootjes op de koekjes en plak de oogjes vast met een beetje chocolade.